بنادق باللحم المفروم

المكونات

500 غ لحم مفروم – 5 فصوص ثوم – زعفران – معلقة كبيرة هريسة عربي – رشة ملح – فلفل أسود – ½ معلقة كبيرة نعناع مجفف – ½ معلقة صغيرة تابل – ½ كوب زيت زيتون.

طريقة التحضير

في وعاء عميق يوضع اللحم وجميع المكونات ما عدا زيت الزيتون والثوم والزعفران ويقلب جيدا حتى تصبح عجين متماسكة. ثم تشكل على هيئة كرات متوسطة الحجم.
ثم في إناء على النار يوضع كوب من الماء وزيت الزيتون والثوم والزعفران ورشة نعناع جاف ويتبل بالملح والفلفل ويترك حتى يغلي.
ثم تضاف كرات اللحم وتترك على نار هادئة مدة نصف ساعة أو لحين أن تنضج.

الكاتب

شمس الجنوب

See author's posts