الأكلــــــــــة : كراب مالحـــــــة

اللوازم :

       فنجان صغير حليب – 3 بيضات – 6 ملاعق نشاء – تن – بيض مسلوق – معدنوس مفروم – قطع صغيرة من البطاطا المسلوقة – 4 ملاعق جبن مرحي –  قليل من الملح – فلفل أكحل

طريقة الاعداد :

يخفق البيض جيدا مع ذرة ملح ثم نضيف النشاء ونخلط جيدا حتى نتحصل على خليط متخثر وسائل قليلا، عندها نضع الطاوة على النار ونضع فيها قليلا من الخليط حتى نحضر الكريب رقيقة ثم نضع فيها الخليط المتكون من التن والبيض المسلوق والبطاطا والمعدنوس والجبن والفلفل الأكحل ثم نغلق الكريب فيصبح شكلها نصف دائري عندها نقلبها لتحمر من الجهتين ونقدمها للأكل مع السلطة.

الكاتب

شمس الجنوب

See author's posts