طاجين مرقاز
-
المقادير
- 100 غرام قارص
- 50 غرام فلفل برلعبيد
- 1 رشة ملح
- 100 غرام (زيتون (أكحل + أخضر
- 1 مغرفة صغيرة هريسة عربي
- 100 غرام فاريونت
- 1 راس بصل مقصوص
- 1 مغرفة صغيرة ثوم مرحي + فلفل أكحل + فلفل زينة + تابل وكروية + نعناع شايح
- 200 غرام لحم مفروم
- 1 مغرفة كبيرة طماطم معجونة
- 50 غرام كبّار
طريقة التحضير
- 1 – حطّ في طنجرة: طماطم + بصل + هريسة عربي +زيت
- 2 – زيد معاهم: الثوم + فلفل زينة + فلفل أكحل + تابل وكروية + الملح
- 3 – خلطهم مليح وبعد ما يتقلّيو زيدهم الماء وخلي الطنجرة تغلي
- 4 – فوّح اللحم المفروم بالفلفل الأكحل + نعناع شايح + ملح
- 5 – خوذ اللحم مفروم بالطرف بالطرف وروليه كيما كعبة المرقاز وخليهم على جنب
- 6 – زيد الفاريونت إلّي غسلتو من ملحو وقصيتو للطنجرة
- 7 – كي يطيب الفاريونت أرمي الزيتون + الفلفل برلعبيد
- 8 – توة وقيت باش ترمي صوابع اللحم مفروم إلّي حضرتهم
- 9 – طاجين المرقاز حضر ما عليك كان تحطّ فوقو رشّة كبار وطرنشات قارص وصحة وبالشفاء
الكاتب
يوغا الوجه .. هل تغني عن عمليات التجميل؟ 
طريقة تحضير الكيش 
ما هو الكافيار؟.. وما هي فوائده ولماذا يعد من أغلى أطعمة العالم 2022 
40 حيلة للطعام ستوفر عليك الكثير من المال 
تقوية الأظافر وتبييضها بوصفات طبيعية 
مكياج يوم الحب بـطرق مختلفة 
الغربة و الاغتراب في رواية ولادة في السعير للكاتب سائد عثمان أبو جحجوح 
جمعية قدماء الإذاعة والتلفزة التونسية … فرع صفاقس …وحدة الإنتاج التلفزي في البال 
كلية العلوم الاقتصادية والتصرف بصفاقس، أول كلية بجامعة صفاقس تتحصل على شهادة المطابقة في وضع نظام لادارة الجودة طبقا للمواصفات إيزو 
فيم أفكر ؟ … في علم عاش في صفاقس ثم ودع … محمد بن عبد الرحمان الفراتي … 
متابعات/ دفعة جديدة من إشعارات الموافقة على مشاريع نسائية في إطار تنفيذ البرنامج الوطني لريادة الأعمال النسائيّة والاستثمار “رائدات” 
تسجيل عقود البيع وعقود الهبة على ضوء مجلة معاليم التسجيل والطابع الجبائي وقانون المالية لسنة 2019 
حقوق مكتري الأصل التجاري 
الميـــــــــراث في مجلة الأحوال الشخصية 
جربة ميدون/ بورتريه حسن النجار: رحلة البحث عن الدكتوراه في التاريخ المعاصر … 
ثمانية أيام في مدنين 
الغربة و الاغتراب في رواية ولادة في السعير للكاتب سائد عثمان أبو جحجوح 
جمعية قدماء الإذاعة والتلفزة التونسية … فرع صفاقس …وحدة الإنتاج التلفزي في البال 
كلية العلوم الاقتصادية والتصرف بصفاقس، أول كلية بجامعة صفاقس تتحصل على شهادة المطابقة في وضع نظام لادارة الجودة طبقا للمواصفات إيزو 
فيم أفكر ؟ … في علم عاش في صفاقس ثم ودع … محمد بن عبد الرحمان الفراتي …