زوزة مالحة تونسية

المقادير

• 500 غرام فارينة
• 200 غرام زبدة طرية
• 2 – بيض
• 1 كيس خميرة كيميائية
• 1 ملعقة قهوة كركم
• 1 ملعقة طعام معدنوس مقصوص رقيق
• – رشة ملح
• – رشة فلفل أكحل
• – – للحشو:
• – ملعقة قهوة هريسة
• 1 – علبة تونة
• 50 غرام جبن مبشور
• 4 – جبن مثلثات
• 1 ملعقة طعام مايونيز

طريقة التحضير

• 1 – نخلط البيض مع الزبدة ملح، كركم، فلفل أسود الفرينة والمعدنوس ثم نضيف الفرينة والخميرة ونمزج حتى يتماسك العجين نشكله إلى كرات صغيرة بحجم الكجة ثم نقوم بطهيها في قالب الزوزة.
• 2 – في إناء ثاني نمزج مكونات الحشو جيداً ثم نضع مقدار ملعقة قهوة نصف جوزة ونغلقها بنصف جوزة ثاني

الكاتب

شمس الجنوب

See author's posts