موسم الزيتون بصفاقس – افتتاح مبكر ومقتضيات البروتوكل الصحي تلقي بظلالها

تشهد صابة زيت الزيتون على المستوى الوطني للموسم الحالي 2020 – 2021 نقصا في الإنتاج بنحو 40 بالمائة مقارنة مع الصابة القياسية للموسم الفارط.حيث سيبلغ انتاج زيت الزيتون ما بين 140 و150 ألف طن مقابل 350 ألف طن في الموسم المنقضي وذلك بسبب عنصر المعاومة (انتاج الزيتونة موسم بموسم) والتقلبات المناخية المتسمة بنقص الامطار

ولئن كان نقص الصابة هو السمة البارزة في جل ولايات الجمهورية على غرار صفاقس حيث لن تتجاوز في عاصمة الجنوب 70 ألف طن من الزيتون أي ما يعادل حوالي 17 ألف طن من الزيت وقابس التي قدرت صابتها ب 40 الف طن مسجلة بذلك نقصا بنسبة 43 بالمائة فان ولاية مدنين تشهدت ارتفاعا بنسبة 30 في المائة في المحصول مقارنة بالسنة الماضية حيث قدّرت صابة الزيتون لهذا العام ب75 ألف طن من الزيتون أي ما يعادل 15 ألف طن من الزيت

افتتاح موسم جني الزيتون في صفاقس

انطلق موسم جني الزيتون بصفاقس يوم 18 أكتوير الماضي ونظرا لتزامن هذا الموعد مع الحجر الصحي الجهوي الذي ينص على الغاء جميع التظاهرات فإن اقامة احتفالات الافتتاح تمت في ظروف خاصة تفاديا للتجمعات وما يمكن أن ينجر عنها من اخلالات للبروتوكول الصحي

وقد أثار هذا التاريخ ردود فعل متباينة حيث رحب الاتحاد الجهوي للفلاحين بهذا القرار بينما تحفظ معهد الزيتونة عليه باعتبار التبكير في الجني ينعكس وفق المعايير العلمية سلبا على كمية الزيت ونوعيته اضافة الى إمكانية تحسن الكمية بتأجيل افتتاح موسم الجني بنصف شهر أو أكثر كما جرت العادة الى حدود شهر نوفمبر القادم

وفي ذات السياق أكد رئيس نقابة الفلاحين بصفاقس فوزي الزياني تحفظه عن الموعد داعيا الى الاستئناس بآراء الخبراء الذين يمكنهم أكثر من غيرهم تحديد التاريخ الأنسب

افتتاح سوق قرمدة المرجعي للزيتون

افتتحت بلدية قرمدة سوق الزيتون بالجهة يوم 25 أكتوبر 2020 وسط اقبال مكثف من الفلاحين و أصحاب المعاصر

وقد أكدت رئيسة البلدية أمنة بوعزيز كريشان،عند افتتاح السوق أن الاقبال المكثف الذي شهده تم في ظل احترام البروتوكول الصحي، مشيرة الى ان سعر الكيلوغرام الواحد من الزيتون تجاوز الـ1400 مليم.

سوق قرمدة ,بورصة الزيتون التونسي

يعتبر سوق قرمدة المرجعي لبيع الزيتون بمثابة البورصة التونسية لهذا المنتوج الفلاحي وهو الفضاء التجاري المخول لتحديد سمات المنتج الخاصة فضلاً عن النطاق السعري وجودة الإنتاج

ويعتبر المزاد اليومي للزيتون بهذا السوق المركزي بمدينة صفاقس مؤشرا أساسيا في تحديد أسعار الزيتون في مختلف أنحاء البلاد

ويبدأ المزاد اليومي للزيتون في الساعة الخامسة من صباح كل يوم ويستمر إلى الساعة السابعة صباحا

وتستقبل سوق الزيتون بقرمدة ما بين 300 و 600 شاحنة يوميا، حسب الصابة وتستقطب اكثر من 50 ‘دلّال’ مرخص لهم من طرف البلدية وكانت الكميات والأسعار المتداولة خلال هذا الموسم وفق بعض العينات اليومية كما يلي

يوم 4 نوفمبر 2020 .

زيتون الشمال 8طن( 1250 – 1550 ) مي/ كلغ

زيتون الوسط 2طن 1500 مي/ كلغ.

زيتون الساحل 9طن( 1000 – 1040 ) مي/ كلغ

المجموع؛:19طن

يوم 1نوفمبر2020 .

زيتون صفاقس: 4طن(950-1100 ) مي/كلغ

زيتون الوسط: 3طن(1000-1200 )مي/ كغ.

زيتون الساحل: 3طن( 900-1000 ) مي/كغ.

المجموع: 10طن.

يوم31 كتوبر 2020 .

زيتون صفاقس3طن 900/1000 مليم

زيتون الوسط3طن 830/1350 مليم

زيتون الشمال3طن 1350 مليم

الجملة 9طن

هذه بعض العينات التي بينت أن كميات الزيتون الواردة على سوق قرمدة تشهد تطورا مطردا من يوم الى آخر وتأرجحا في الأسعار مع تسجيل ارتفاع هام بين الأسعار المتداولة في شهر أكتوبر وشهر نوفمبر حيث بيع الكلغ الواحد يوم 4 نوفمبر ب1550 مليم بينما لم يتجاوز السعر الأقصى دينارا واحدا يوم 31 أكتوبر

الكاتب

محمد المنجة

See author's posts